Debo comenzar diciendo que el sudor es un filtrado del plasma producido por las glándulas sudoríparas; contiene 99% de agua, 0,6% de sales minerales, siendo el cloruro de sodio (sodio y cloro) la más importante y 0,4% de otras sustancias orgánicas (urea, ácido láctico, potasio, calcio, magnesio). Cuando se suda ligeramente el sudor tiene poca cantidad de sales minerales porque la mayoría de ellas son reabsorbidas a través de la piel; pero cuando la intensidad de la sudoración aumenta durante el ejercicio, el contenido de sodio y cloro es mucho mayor ya que hay menos tiempo para esta reabsorción. Las personas entrenadas pierden menos sal en el sudor que las no entrenadas.

 

Por otro lado, la glucosa es el combustible preferido por el cuerpo y sobre todo, durante ejercicios realizados a intensidades superiores al 70% de la frecuencia cardiaca máxima (FCM). Esto se debe a que su utilización como fuente de energía es más versátil, (pueden usarse de manera aeróbica y anaeróbica), y rápida que aquella proveniente de la grasa corporal

 

Las bebidas energéticas, (Gatorade, Powerade), los geles, (Power gel, Gu, Carboom, etc.) y las gomitas energéticas, (Sport Beans, Shot Bloks, etc.), son una ayuda para el corredor en tres aspectos fundamentales:

 

1. Contienen carbohidratos de alto índice glicémico, (glucosa, maltodextrinas). Estos se absorben rápidamente y constituyen un combustible fundamental durante el ejercicio, sobre todo en aquellos con intensidades superiores al 70% FCM; además, su utilización retrasa la aparición de la fatiga, favorece el mantenimiento del glucógeno muscular y disminuye o evita la utilización de aminoácidos musculares durante el ejercicio

 

2. Aportan electrolitos, (sodio, cloro y potasio), que se pierden en el sudor. Cuando los ejercicios son de larga duración, se realizan en ambientes cálidos y cuando se tienen altas tasas de sudoración (más de 1,2 L/h), el tomar solo agua puede condicionar la aparición de HIPONATREMIA, definida como niveles de sodio plasmáticos por debajo de 135 mEq/L o mmol/L, siendo su rango de valores normales 136-145 mmol/L. Esto puede deberse a un exceso de líquido extracelular, (al tomar demasiado líquido o agua), a una cantidad insuficiente de sodio o a una combinación de ambos; sin embargo, según los estudios más recientes en el caso de deportistas de ultra resistencia y maratonistas la principal causa es una hipervolemia o aumento del volumen plasmático por una sobrehidratación. Los signos y síntomas más comunes en esta patología son: desorientación, confusión, descoordinación, mareos, nauseas, vómitos, diarreas, debilidad muscular, agotamiento, estado mental alterado y dolor de cabeza; en casos severos, edema pulmonar, edema cerebral y hasta la muerte

 

3. En el caso de las bebidas energéticas, además de glucosa y electrolitos aportan agua que favorece la reposición de los fluidos perdidos durante el ejercicio, a través del sudor y la respiración, y por lo tanto previenen la deshidratación.

 

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