Receta especial: Tortelonis a la Boloña

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La noche previa a una carrera se recomienda un plato de pasta. Aquí te damos una recomendación que puede ser útil como carga de carbohidratos.

 

Rinde para cuatro (04) porciones.

 

Ingredientes:

• 700 gr. tortelones
• 300 gr. Carne molida
• 30 gr. Pimentón
• 30 gr. Cebolla.
• 2 hojas de laurel
• 20 gramos de Celeri
• 20 gr. Ajo porro
• 20 gr. Cebollin
• 300 gr. Pasta de tomate.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

En un satén precalentado se fríen el pimentón, la cebolla, el ajo porro, y el Cebollin, ya anteriormente picado en trozos pequeñitos o licuados.

Una vez los aliños estén cristalizados se le agrega la carne y con una paleta de manera se remueven constantemente hasta que se disuelva. Una vez diluida la carne se deja cocinar, se le agrega el laurel, la pasta de tomate, la sal y la pimienta se deja cocinar por 25 minutos

Después se le agrega esta preparación por encima de los tortelones.

Receta Cortesía de Excelsior Gama

 

Imagen: http://static.snappetite.com/img/cache/e2735424bb26850ac16ec1a8f82fd756_w1200.jpg


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Sobre el Autor

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