El sobrepeso y la obesidad constituyen dos de los problemas más frecuentes reportados por los corredores que me visitan en la consulta; es por esto, que publicaré diversos artículos que trataran  sobre el control del peso corporal y el peligro de las dietas de moda usadas frecuentemente para adelgazar.

Para lograr los ideales, muchas veces anti naturales, que hombres y mujeres pretenden obtener con sus cuerpos, estos se someten a prácticas como el ayuno, la realización  exagerada  de ejercicios físicos, dietas inadecuadas o extremadamente restrictivas y la utilización de un sin fin de productos adelgazantes, quemadores de grasa, etc.; todos ellos auto publicitados como “milagrosos o mágicos” pero en realidad constituyen un riesgo importante para la salud.

En este artículo les comentaré algunas definiciones relacionadas con el tema del control del peso corporal.

Peso corporal. Es la sumatoria de los pesos representados por los componentes corporales: 1) Masa libre de grasa, (Hueso + fluidos corporales + músculo + órganos), y 2) grasa corporal (subcutánea y visceral)

Sobrepeso. Exceso de peso en función de un estándar, tradicionalmente definido en función de la talla y edad.

Obesidad. Exceso de grasa corporal. En hombres > 20% del peso corporal y en mujeres > 30% del peso corporal.

Pueden existir sujetos con un sobrepeso a expensas de masa muscular y un nivel de grasa muy bajo (fisicoculturistas) y  también personas con bajo peso y un exceso de grasa corporal; a este último grupo yo los defino como obesos de bajo peso y es muy frecuente entre hombres y mujeres con baja muscularidad debido a: 1) realización de dietas sin carbohidratos; 2) yo-yo (aumentos y disminuciones bruscas de peso); 3) realización de ejercicios en ayuno o 4) ausencia del desayuno por periodos largos de tiempo.

Balance energético (BE).  El mantenimiento, aumento o disminución del peso y/o grasa corporal viene dado por la relación que existe entre la ingesta diaria de  energía (kilocalorías /día) y el gasto diario de energía. (metabolismo basal + Efecto termogénico de la dieta + gasto por actividades diarias + gasto por actividad física). Existen 3 posibilidades: 1) BE positivo, 2) BE negativo y 3) BE en equilibrio

1) BE positivo. Si la ingesta de energía  es mayor que el gasto  = aumento de la grasa corporal.

2) BE negativo. Si la ingesta de energía  es menor que el gasto  = disminución de la grasa corporal.

3) BE en equilibrio. Si la ingesta de energía  es igual que el gasto = mantenimiento de la grasa corporal

Es por lo anterior que tanto el control del régimen nutricional (ingesta de energía), como el ejercicio (gasto de energía) representan dos piezas claves en el logro del equilibrio energético y por lo tanto en el control de la grasa y peso corporal.

9-12-2009

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