Con este artículo me gustaría dar respuesta a una de las preguntas más frecuentes entre los corredores: ¿Qué debo comer antes de salir a correr? Que comer antes de entrenar: A continuación les presento una tabla donde les sugiero que comer dependiendo si su entrenamiento será corto o largo. Si el entrenamiento es corto: 30 minutos antes, sea de mañana o de tarde, puedes consumir: 1 ración de alimentos proteicos de rápida digestión y bajo contenido de grasa (1) + 1-2 raciones de carbohidratos de fácil digestión...

  La Hidratación se encuentra dentro de los elementos más importantes involucrados en el rendimiento deportivo: 1)    Estado nutricional y composición corporal adecuada al deporte que se practica 2)    Entrenamiento cardiovascular y de fortalecimiento muscular  individualizado 3)    Alimentación e hidratación, durante el periodo de entrenamiento; así como antes, durante y después de los eventos. 4)    Descanso semanal Una de las estrategias que el cuerpo humano emplea para mejorar el rendimiento deportivo...

Si quieres sentirte más enérgico que nunca en esta prueba de 10K, sigue las siguientes recomendaciones:   EL DÍA ANTES  Toma 10-12 vasos de agua o lo necesario para que tú orina sea  de color limonada clarita. Duerme al menos 8 horas. Descansa y no te ejercites. No ingieras bebidas alcohólicas ni aquellas que contengan cafeína. En el almuerzo y cena procura comer un plato de pasta con una salsa baja en grasa y un jugo de frutas.   DESAYUNO EL DIA DEL EVENTO 1 ½ -2 horas antes de la carrera consume: (Si tu peso...

  De la misma manera que el año pasado, en este artículo les daré algunas recomendaciones de nutrición e hidratación para que se sientan súper bien y llenos de energía durante el próximo maratón y medio maratón CAF-Caracas 2013, a celebrarse el próximo domingo 24 de febrero en la ciudad de Caracas. Estas recomendaciones están basadas en las características específicas y en los puntos de hidratación que se conseguirán en el recorrido de los 21K y 42k.    ANTES DEL MARATÓN 1. Ya sea que estés inscrito...

  La cafeína ha sido incluida desde hace ya algún tiempo como un suplemento ergogénico, por el efecto positivo que ejerce sobre el rendimiento deportivo. Su uso se ha asociado con: 1. Reducción en la sensación de fatiga durante el ejercicio. 2. Mayor utilización de las grasas como combustible para el músculo en movimiento y por lo tanto, ahorro del glucógeno muscular durante el ejercicio. 3. Vasodilatación y por lo tanto aumento del flujo sanguíneo, transporte de oxígeno y de nutrientes a los músculos en movimiento. En...

  Los próximos 2 artículos que publicaré en esta sección estarán relacionados con la cafeína; en el primero, les hablaré en general sobre la cafeína y sus efectos sobre la salud y en el  segundo, su utilidad en los entrenamientos y/o carreras. La cafeína es el componente activo del café, una de las bebidas más consumidas en el mundo y con la cual un gran número de personas del planeta nos levantamos y activamos todas las mañanas. En los humanos, la cafeína es un estimulante  del sistema nervioso central que...

  Diciembre es considerado por algunos como el mejor mes del año, debido a que trae consigo una mezcla de situaciones, emociones y fiestas que lo hacen distinto al resto. Durante este mes trabajamos menos, tenemos más tiempo libre, comemos más, gastamos más,  tomamos más, rumbeamos más y si no nos cuidamos, podemos aumentar de manera considerable nuestra reserva de grasa y nuestra barriguita. Lamentablemente, no existe un mecanismo, pastilla, crema, suero o pócima mágica infalible para evitar que esto suceda. El único...

En esta oportunidad les comentaré algunos detalles sobre nutrición e hidratación relacionados con las caminatas suaves, no estoy incluyendo aquí ni la marcha olímpica ni las carreras de montaña. La caminata tradicional  es una actividad sencilla, fácil de realizar y que no requiere inicialmente ninguna condición especial; tiene como ventaja, que al ser de baja intensidad se puede hacer en ayunas, después de comer, al levantarte, antes de acostarte, etc. y es apta para todo el mundo, independientemente de su condición...

Cuando uno como nutricionista deportiva escribe artículos dirigidos a corredores que quieren mejorar su desempeño, procura hacerlo considerando todas las estrategias que permitan mejorar la composición corporal (bajar la grasa o subir el músculo o ambas) pero sin afectar el rendimiento; de lo contrario, de que te sirve estar flaco sin energía y sin poder pasar del nivel en el que te encuentras por falta de combustible. Yo siempre he escrito que se puede correr en ayunas y también puedes correr un maratón sin suplementar...

II PARTE. LAS PROTEÍNAS Lo primero que debo decir es que las proteínas no tienen una función energética y por lo tanto, no constituyen el combustible ideal para el músculo en movimiento; su uso como combustible, se da solo cuando el cuerpo no dispone de glucosa para tal fin; por lo tanto, tomarse una merengada de proteínas antes de entrenar NO ES LO MAS ADECUADO para sentirte lleno de energía, sino para sentirse lleno, pesado e incluso con nauseas durante la actividad. Las proteínas son componentes estructurales que permiten...