Son varios los mitos comúnmente asociados al consumo de azúcar, uno de ellos es que causa obesidad.  Sin embargo, según la Asociación Americana del Corazón, la obesidad es una condición metabólica compleja, multifactorial y el azúcar por si solo no puede causarla. De hecho, al igual que todos los alimentos, el azúcar tiene un papel en la dieta y, consumido dentro de los límites adecuados, puede ser parte de una dieta balanceada. De acuerdo con la especialista en nutrición Consuelo Pardo, para poder erradicar...