Todos los días al terminar de entrenar, en el cafetín que esta en mi gimnasio, veo como muchísimas personas siguen la moda de tomarse una súper merengada de proteínas al iniciar y/o terminar su sesión de ejercicios; unos porque les quita el hambre, otros porque sienten que les ayudará a recuperar el músculo o porque incluso piensan que al tomarla, de manera mágica y milagrosa, les hará adelgazar. Este artículo va para todos los que se sienten identificados con lo que escribí anteriormente y tiene como finalidad mencionarles...

  Diciembre es considerado por algunos como el mejor mes del año, debido a que trae consigo una mezcla de situaciones, emociones y fiestas que lo hacen distinto al resto. Durante este mes trabajamos menos, tenemos más tiempo libre, comemos más, gastamos más,  tomamos más, rumbeamos más y si no nos cuidamos, podemos aumentar de manera considerable nuestra reserva de grasa y nuestra barriguita. Lamentablemente, no existe un mecanismo, pastilla, crema, suero o pócima mágica infalible para evitar que esto suceda. El único...

Un blog para escuchar y leer. Escucha el audio aquí En líneas generales, la ecología es el estudio de las interacciones entre los seres vivos y su ambiente. En los medios de comunicación nos han sensibilizado con respecto a las acciones que podemos tomar para cuidar el planeta, ¿sabes que puedes hacer para ayudar desde tu alimentación? Sigue escuchando. 1. Adelgaza: los países  Los científicos han sugerido que, si un país tiene muchos habitantes gordos, esto significa un incremento de la contaminación que proviene...

La cebada es un cereal que tiene propiedades emolientes, refrescantes y depurativas. Perteneciente a la familia de las gramíneas, se conoce que fue uno de los primeros cereales cultivados en los márgenes del Mar Caspio. Es rico en antioxidantes como la vitamina C y B, que aumentan la destrucción de las grasas, reducen la cantidad de tejido adiposo. Además, su alto contenido de oligoelementos como el hierro, azufre, cobre, zinc y manganeso la convierten en un alimento aliado para el proceso de crecimiento. Si se cocinan de...

  Quiero comenzar este  artículo comentándoles algunos detalles de las carreras de 5 km. Estas abarcan una distancia corta, en relación con un maratón, pero generalmente son muy rápidas. Durante estos eventos, tu cuerpo puede mantener  una frecuencia cardiaca elevada, por lo que se convierte en un ejercicio de muy alta intensidad. Mientras más intenso es un ejercicio, mas glucosa, (proveniente de los carbohidratos), requiere para lograr un buen desempeño; es por esta razón, que debemos garantizar  una reserva...

1. No salgas a correr en ayunas. 30 minutos antes de arrancar, come una porción de carbohidratos con bajo contenido de fibra y grasa (una de las siguientes: galletas tipo María, galletas de soda, pan blanco o banana),  y una  de proteínas con bajo contenido de grasa (como pueden ser: leche, yogurt descremado, queso Ricota o queso bajo en grasa). 2. Si tu entrenamiento será mayor de 2 horas, consume al menos un gramo de carbohidratos por cada kilo de tu peso corporal entre una y dos horas antes de salir a correr. Si...

En mi artículo anterior trate de dar respuesta a una de las preguntas más frecuentes entre los corredores: ¿Qué debemos comer antes de correr?. En esta oportunidad,  ofrezco  algunos tips sobre lo que deberíamos evitar antes de correr. Qué debemos evitar al menos 1 ½- 2 horas antes de entrenar: Grandes cantidades de  proteínas: Merengadas de proteínas, atún, huevo, salchicha, jamón de cochino, jamón de pavo, carne, pollo, pescado. Su digestión es mucho más lenta que la de los carbohidratos y pasa mucho...

Con este artículo me gustaría dar respuesta a una de las preguntas más frecuentes entre los corredores: ¿Qué debo comer antes de salir a correr? Que comer antes de entrenar: A continuación les presento una tabla donde les sugiero que comer dependiendo si su entrenamiento será corto o largo. Si el entrenamiento es corto: 30 minutos antes, sea de mañana o de tarde, puedes consumir: 1 ración de alimentos proteicos de rápida digestión y bajo contenido de grasa (1) + 1-2 raciones de carbohidratos de fácil digestión...

Durante el año 2.010  los artículos más consultados en nuestra sección Nutrición e Hidratación, son: Nutrición e hidratación para carreras de 10 kilómetros Bebida energética casera ¿Por qué si corro tanto no puedo bajar de peso? Cómo calcular las kilocalorías que gastas durante un ejercicio Control de peso corporal

Con este artículo quiero dar inicio a la introducción en la sección de algunos temas relacionados con propiedades de alimentos específicos y sus beneficios para la salud y el rendimiento deportivo. El yogurt es un derivado lácteo considerado como un alimento funcional ya que contiene microorganismos vivos buenos (probióticos) que sobreviven a la digestión normal y llegan al colon, con múltiples propiedades beneficiosas para la salud. Al agregarle los probióticos a la leche, estos promueven cambios en la consistencia,...